poniedziałek, 3 listopada 2014

Domowe zdrowe i najlepsze - pieczona szynka

Wszyscy dobrze wiemy, że zdecydowanie lepiej jest upiec własny kawałek szynki czy schabu, niż kupować gotowe nafaszerowane  nie wiadomo czym wędliny. Staram się tak robić, chociaż nie zawsze mam na to czas. Dzisiaj prezentuję przepis na pyszną szyneczkę pieczoną w naczyniu żaroodpornym.Pieczeń zachowuje swoją soczystość i może być podana zarówno na ciepło, jak  i na zimno. Do tego odpowiedni sos  chrzanowy lub żurawinowy.




POTRZEBUJEMY:

  • ok. 1,5 kg szynki bez kości, można w dwóch mniejszych kawałkach



MARYNATA:
  • 5-6  ziaren ziela angielskiego
  • 3 listki laurowe
  • 5-6  ząbków czosnku 
  • zioła typu tymianek, kolendra, rozmaryn, majeranek
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • papryka słodka w proszku
  • 2 łyżki sosu sojowego
WYKONANIE:

Z podanych składników, oprócz  czosnku i papryki, robimy marynatę. Nacieramy

 szynkę i zostawimy na około dobę w zimnym miejscu. Przed pieczeniem 

nacieramy jeszcze papryką. Pieczemy w temperaturze ok 220 st. C przez ok 1,5

 godziny. Po tym czasie posypujemy wyciśniętym czosnkiem. Odkrywamy


 i pieczemy jeszcze ok 15-20 min.


SMACZNEGO

Prześlij komentarz