czwartek, 26 maja 2016

Ciasto oczy carycy.


Ciasto , które doskonale smakuje i przyciąga swoim wyglądem. Polecam na długi weekend.



SKŁADNIKI

 Ciasto jasne:

  • 6 białek
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 łyżka octu
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto ciemne:

  • 6 żółtek
  • 2 całe jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1/3 szklanki oleju  ( najlepiej rzepakowy)

Masa:

  • 1 budyń waniliowy 
  • 1 i 2/3 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru
  • torebka cukru waniliowego
  • 25 dag  margaryny

Galaretka


  • 2 galaretki np. wiśniowe
  • 1/2 litra wody

Napar kawowy:

  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 szklanka wody 

Dodatkowo:

  • okrągłe biszkopty


WYKONANIE
Jasne ciasto:

Białka ubijamy na sztywno,  dodajemy stopniowo cukier.  Następnie delikatnie mieszając, dodajemy mąkę,ocet, olej, proszek.

Ciasto ciemne:

Żółtka razem z całymi jajkami ucieramy z cukrem na puch, delikatnie mieszając dodajemy mąkę, olej, proszek i kakao.

Formę wielkości  (24x36cm) wykładamy papierem do pieczenia, a potem na przemian układamy ciasto raz ciemne, raz jasne. Możemy delikatnie wymieszać widelcem.
 Pieczemy w 180 st. C przez ok. 40 minut. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

 Krem: 

Szklankę mleka zagotowujemy z cukrami, a resztę mleka mieszamy z budyniem. Do gotującego się mleka wlewamy budyń. Zagotowujemy i studzimy.
 Margarynę ucieramy  na puch, stopniowo dodajemy y budyń.

 Galaretka 
Wodę zagotowujemy  potem łączymy z galaretką. odstawiamy do wystudzenia.
Napar 

Z podanych składników robimy napar i studzimy.

Przekładamy ciasto:

Pierwszy blat możemy nasączyć naparem z herbaty, nakładamy połowę kremu.

Następnie kładziemy okrągłe biszkopty nasączone w naparze w z kawy. Wlewamy tężejącą galaretkę.
Odstawiamy do ostudzenia, a następbie kłądziemy pozostały krem . Przykrywamy drugą częścia ciasta.

Można udekorować polewą, u mnie bez polewy.



SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.
Prześlij komentarz