niedziela, 8 listopada 2020

Szarlotka z budyniem

Szarlotka w każdym wydaniu jest ciastem, które zaspokaja podniebienia wielu smakoszy. Dzisiaj wersja z dodatkiem budyniu, bardzo delikatne i lekkie ciasto, pyszne jabłka i budyń, który wszystko łączy. Serdecznie polecam.  





SKŁADNIKI

Ciasto
2,5 szklanki mąki tortowej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 masło
1 jajko
1/2 szklanki cukru pudru

Mąkę mieszamy z proszkiem i cukrem pudrem, siekamy z masłem, dodajemy jajko i szybko zagniatamy. Dzielimy na dwie części wkładamy do zamrażarki.


Nadzienie

1,5 kg jabłek ( najlepsza szara reneta)
1 łyżeczka cynamonu
1 budyń śmietankowy
mleko , cukier tyle ile na opakowaniu budyniu.

Jabłka obieramy kroimy w plastry, wrzucamy do garnka. Podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Jabłka powinny zmięknąć. Dodajemy cynamon, mieszamy.

Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Przygotowujemy blaszkę średniej wielkości. Wykładamy papierem. Ścieramy jedną część ciasta, lekko dociskamy na blaszce. Na ciasto wykładamy jabłka, Na jabłka budyń, Na wierzchu ścieramy drugą część ciasta.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 60 min w temperaturze 180 stopni.


 



              



SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

piątek, 20 marca 2020

Pyszne domowe bułeczki

Nie wychodzimy z domu, więc do głowy przychodzą rożne pomysły. U mnie domowe bułeczki z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej. Pyszności! Polecam wszystkim, którzy cenią sobie domowe pieczywo.
















SKŁADNIKI :

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej np. Lubella
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  •  3 łyżki oliwy 
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 25 g. drożdży świeżych 
  • jeden i pół szklanka mleka
WYKONANIE:


Z drożdży przygotować rozczyn ( 1/4 szklanki mleka, łyżeczka mąki odrobinę cukru i soli -wymieszać. Czekać  aż urośnie.

Wszystkie pozostałe składniki połączyć, dodać rozczyn. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godz.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat rozwałkować na grubość 4-5 cm. Dużą szklanką wyciskać bułeczki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym. 



Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. Można posmarować białkiem i posypać, np. słonecznikiem, siemieniem lnianym.
Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min. 




SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.