Pstrąg grillowany z cebulką

Śwież rybka to doskonały pomysł na obiad lub kolację. Dzisiaj proponuję grillowanego pstrąga, dobrze przyprawionego. Pstrąg nadaje się do pieczenia w całości, a mięsko trzyma się i nie rozpada.
Przygotowując pstrąga możemy odcinać głowę lub ją pozostawić. U mnie wersja bez głowy.

SKŁADNIKI

• 2 oprawione pstrągi
• 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu.
• 1 łyżka przyprawy do ryb
• sok z cytryny
• 2 cebule
• 1-2 łyżki oliwy
• bazylia do oprószenia
• 1/2 cukinii

WYKONANIE

U mnie pstrąg kupiony w Lidlu, patroszony. Wystarczy wypłukać. Cebule obieramy i kroimy w piórka.

 Do oliwy dodajemy bazylię sól , pieprz, przyprawę - mieszamy. Marynatą nacieramy rybę, do środka wkładamy skrojoną cebulę. Na wierzch zostawiamy kilka plastrów.

Wyciskamy na pstrąga sok z cytryny i pozostawiamy przynajmniej na 2 godziny.

Grill elektryczny nastawiamy na pozycję 4. Układamy rybę i zaczynamy grillować.

Obok ryby układamy plastry cukinii. Grillujemy po ok. 10 min. jedną i drugą stronę.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Murzynek a'la tort.

Dzisiaj na blogu alternatywa dla tych, którzy szczególnie nie przepadają za tradycyjnym tortem. Zamiast masy - domowy dżem truskawkowy, a wszystko oblane polewą czekoladową. Całość wieńczy zagadkowy napis wykonany białą czekoladą. Przyznacie ,że oryginalny? O co chodzi-  wie tylko solenizant.
Murzynek  a' la tort w wykonaniu Kasi. Bardzo się cieszę, że moja synowa od czasu, do czasu podrzuci mi jakiś przepis. Proszę o więcej.

SKŁADNIKI:

• 11/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki kakao
• 1/4 kg masła / margaryny
• 4 żółtka
• cukier waniliowy
• 2 1/2 szklanki mąki
• 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
• bakalie typu: rodzynki , migdały, orzechy, suszona śliwka

Polewa

•  3 łyżki kakao, 
• 100 gram masła, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• 1/2 szklanki cukru 
• 1 jajko. 
• biała czekolada do wykonania napisu

WYKONANIE
Cukier ,żółtka, masło, mleko, kakao oraz cukier waniliowy wrzucić do garnka.

Wstawić na mały ogień. Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia.

Białka ubić na sztywną pianę.

Masę lekko ostudzić.

Dodać mąkę bakalie i proszek do pieczenia, ubitą pianę i wszystko wymieszać.

Piec 40-50 min w 180 stopniach C.

Po upieczeniu placek przekroić na pół.  Jedną część posmarować dżemem truskawkowym.
Przełożyć drugim.

Podgrzać wszystkie składniki na polewę. Polać torcik.

Białą czekoladę podgrzać, rozpuścić. Z papieru wykonać kornet ( rurkę do dekoracji). Napełnić czekoladą  - wykonać napis lub inną dekorację.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.