sobota, 18 czerwca 2016

Ogórki kiszone- małosolne

Chyba najlepsze na świecie, Takie niedokiszone ogóreczki smakują z kromką chleba, z domowym smalcem. Takie zestawienie to  powrót do starych metod naszych babć. Coraz bardziej popularne i zdrowe. Dzisiaj polecam bardzo prosty sposób na kiszone, małosolne ogórki. Jeśli  postoją dłużej nie będą już małosolne.



SKŁADNIKI
Na małą porcję

  • Ogórki małe, twarde, gruntowe na 2 litrowy garnek o 1 kg. ogórków
  • Woda przegotowana  tyle , by przykryć ogórki.
  • 1,5 płaskiej łyżki soli na litr wody.
  • 1 kwiatostan kopru z łodyżkami.
  • 1 mała główka czosnki.
  • liść lub korzeń chrzanu, jeśli nie  mamy, mogą być liście czarnej porzeczki.

WYKONANIE

Ogórki myjemy w zimnej wodzie. Osuwamy szypułki i układam ciasno w słoju lub kamiennym garnku. Pomiędzy ogórkami wciskamy koper koper, ząbki czosnku, pokrojony  paseczki chrzan i liście.

Na tę ilość ogórków 2 litry wody zagotowanej, do której dodajemy sól i rozpuszczamy. Zalewamy ogórki tak , by je zakryć. Nakrywamy talerzykiem i wstawiamy w miejsce, które nie jest nasłonecznione. Ogórki małosolne są już dobre po 1 dobie.






SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

sobota, 4 czerwca 2016

Biszkopt ucierany z truskawkami


Sezon truskawkowy już otwarty, pierwsze ciasto z truskawkami gotowe. Przepis niezawodny, szybki, a to chyba ceni sobie każda pani domu. Zapraszam do wypróbowania.



SKŁADNIKI

Na dużą blaszkę

  • 6 jajek
  • 8 łyżek jogurtu naturalnego
  • 3/4 kostki margaryny
  • 3 łyżki oleju
  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru kryształ
  • 1 cukier waniliowy
Owoce:
  • ok 1 kg. truskawek


WYKONANIE

Margarynę ucieramy z cukrem dodajemy cukier waniliowy i ucieramy aż cukier się dobrze utrze.
Następnie dodajemy jajka i dalej ucieramy. Na koniec dodajemy olej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jogurt. Wszystko dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Do środka wciskamy truskawki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C. ok. 60 min.



SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.