Dietetyczna sałatka z selera

Sałatką, którą prezentuję jest niezawodna, pyszna i dietetyczna przy modyfikacji sosu. Robię ją bardzo często i prezentowałam również kiedyś na blogu. Jednak dzisiaj w wersji light z małym zmianami.

SKŁADNIKI:

• 1 filet z kurczaka
• 1 opakowanie żurawiny
• 3 łyżki słonecznika
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 4-5 gałązek selera naciowego
• przyprawa do kurczaka z ziołami

Sos light 

• 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 ząbki czosnku
• sól , pieprz  do smaku

WYKONANIE

Filet płuczemy, osuszamy i przyprawiamy. Pierś przekrawamy na połowę tak, by była cienka. Grillujemy  z obu stron ok 10-15 min.

W tym czasie seler płuczemy i kroimy na drobne kawałki w kostkę. Wsypujemy do miski. Dodajemy żurawinę. Słonecznik i płatki migdałowe prażymy na rozgrzanej patelni. Dodajemy do pozostałych składników.

Grillowanego kurczaka kroimy w drobna kostkę, dodajemy do sałatki.

Składniki sosu łączymy ze sobą i dobrze mieszamy. Polewamy sałatkę , mieszamy. odstawiamy przynajmniej na 2-3 godziny

Najlepsza  na drugi dzień.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Zupa truskawkowa

Truskawki królują w naszych przepisach. Sezon trwa i należy je wykorzystać maksymalnie. Ciasta, musy, konfitury, dżemy, desery itp. U mnie na blogu przepis na zupę owocową z truskawkami. Doskonała na ciepło i zimno. Podana z makaronem na pewno zaspokoi nasze apetyty.

SKŁADNIKI:

• 1 kg. truskawek
• 2 litry wody
• 1 galaretka truskawkowa
• 1 kisiel truskawkowy
• makaron ( u mnie pełnoziarnisty świderki
• 2 goździki
• opcjonalnie śmietana lub jogurt

WYKONANIE

Truskawki zalewamy 2 litrami wody dodajemy goździki. Zagotowujemy i od tego momentu gotujemy ok 10 min. Kisiel rozprowadzamy zimną wodą dodajemy do zupy. Galaretkę rozprowadzamy wrzątkiem i również wlewamy do owocówki. Mieszamy. Owoce możemy wyjąć i dodawać do talerza lub zostawić w zupie.
Zupę możemy zabielić śmietaną lub jogurtem naturalnym. U mnie 3 łyżki jogurtu.

Makaron gotujemy w wodzie al dente. Podajemy z zupą na gorąco lub na zimno.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.