Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w koncentracie pomidorowym

Czas przetworów trwa cały czas, a zima z przyjemnością zajrzymy na półki w spiżarni, by wypróbować to, co zrobiliśmy w lecie. Dzisiaj prezentuje przepis, który dostałam od znajomej. Pomysł na  mizerię z marchewką i cebulką w zalewie z koncentratem pomidorowym. Polecam , bo przepis bardzo dobry.

SKŁADNIKI:

• 1 kg. ogórków
• 1 kg cebuli
• 1 kg. marchewki

Zalewa:

• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka cukru
• 2 koncentraty pomidorowe po 200 g.
• ziele angielskie 
• liść laurowy

WYKONANIE

Wszystko kroimy w oddzielnym naczyniu. 

Ogórki tak, jak na mizerię.

Marchewkę ścieramy na małych oczkach na tarce.

Cebule szatkujemy. 

Do każdego naczynia wsypujemy 1 łyżkę soli, mieszamy i odstawiamy na dwie godziny.

Po dwóch godzinach warzywa odciskamy i dodajemy do gotującej się  do zalewy.

Od chwili zagotowania, gotujemy ok. 10 min. lub dłużej  tak , by warzywa puściły trochę soku.

Nakładamy gorące do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 10 min.

Po pasteryzacji odwracamy słoiki  do góry dnem.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sernik na zimno z wiśniami

Dzisiaj słodko na moim blogu. Sernik z serków hormonizowanych z wiśniami. Podobny przepis tylko z brzoskwiniami można zobaczyć tutaj Sernik na zimno.
Wiśnie wtopione w bitą śmietanę. Pyszności.

SKŁADNIKI:

• 5  serków homogenizowanych o smaku waniliowym ( można więcej, wtedy mamy wyższy )
• 5 galaretek w różnych kolorach ( galaretki proporcjonalnie do serków)
• 1/2 kg świeżych wiśni
• 500 g. śmietanki 30 %
• 1/2 szklanki cukru pudru (można  mniej, jak nie lubimy słodkie)
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody

WYKONANIE:
Galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance wody, studzimy i mieszamy z serkiem

Wlewamy na spód małej tortownicy. Chłodzimy w lodówce do stężenia.

Przygotowujemy następny kolor  galaretki i postępujemy podobnie. Na wierzch układamy wiśnie. 

Ostatnia warstwa to bita śmietana, którą ubijamy mikserem , dodajemy cukier i dalej miksujemy.

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, dobrze mieszamy. Lekko ostudzamy. 

Powinna być ciepła. Taką, małym strumieniem wlewamy do śmietany, ubijamy.
 masę śmietanową wylewamy na wiśnie.

Wstawiamy do lodówki. sernik powinien się dobrze schłodzić.

Można jeszcze wierzch zalać dowolna galaretką.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.