Sałatka z buraczków z fettą

Bardzo ciekawe wydanie buraczków w wersji sałatkowej. Doskonały smak uzyskujemy dzięki marynowaniu plastrów ugotowanych buraczków. Bardzo smaczne danie np. jako dodatek do grilla.

SKŁADNIKI

• 2 kg. czerwonych buraczków
• 1 szklanka  oliwy z oliwek
• 4- 5 łyżek octu balsamicznego
• 8-10 ząbków czosnku
• ser fetta oryginalny grecki
• 1 łyżeczka soli 
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sałata roszponka do dekoracji

WYKONANIE

Buraczki płuczemy i gotujemy w skórce  ok. 2 godziny. Ostudzamy i kroimy w grube plastry.

Układamy w głębokim naczyniu, zalewny oliwą wymieszaną z octem. 

Czosnek drobno siekamy , wsypujemy na buraczki. Posypujemy solą , pieprzem i mieszamy wszystko razem. 

W tak przygotowanej marynacie trzymamy buraczki w lodówce jedną dobę ( można dłużej) Ważne , by od czasu, do czasu całość przemieszać.

Plastry buraków uskładamy na płaskiej tacy,  na roszponce. Posypujemy rozkruszonym serem fetta. 

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.