Kotlety schabowe duszone z cebulką i jabłkiem

Dzisiaj propozycja dania obiadowego. W roli głównej schab, a ściślej mówiąc kotleciki schabowe duszone z cebulką i jabłkiem. To właśnie jabłko sprawia ,że danie nabiera wykwintnego samku.

SKŁADNIKI

• 1/2 kg schabu be kości
• 4 jabłka
• 2 cebule
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól, pieprz
• 1/2 szklanki wody 
• olej do smażenia

WYKONANIE

Mięso płuczemy, kroimy na kotlety . Możemy przekroić na połowę - nie rozbijamy. Przyprawiamy solą pieprzem i obsmażamy na gorącym tłuszczu.

Do drugiego naczynia wlewamy 1/2 szklani  wody i tam wkładamy zarumienione kotlety.
nakrywamy i na małym ogniu gotujemy.

Cebulę kroimy w pół piórka i obsmażamy do lekkiego zarumienienia na tłuszczu po kotletach.
Cebulę dodajemy do kotletów i dusimy dalej ok. 40 min. Jabłka obieramy , kroimy w ósemki i pod koniec duszenia dodajemy do mięsa. Dusimy dalej, aż jabłka lekko się rozgotują. Na koniec danie posypujemy majerankiem i jeszcze 5 min gotujemy.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Naleśniki z mięsem i pieczarkami zapiekane w sosie pomidorowym

Dobra i smaczna odmiana naleśników z mięsem i pieczarkami. Dodatkowy i oryginalny smak potrawy to sos pomidorowy, z którym zapiekamy naleśniki. Przepis na sos TU

SKŁADNIKI

Ciasto naleśnikowe

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
•  1/2 szklanki wody gazowanej
• szczypta soli 
• 2 jajka

Farsz:

• 30 dag. mięsa mielonego 
• 25 dag pieczarek
• 1 cebula
• 25 dag sera żółtego
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła klarowanego 

Sos- przepis TU

WYKONANIE

Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy ze sobą i dokładnie miksujemy.

Smażymy naleśniki, nacierając delikatnie patelnię olejem.

Pieczarki płuczemy obieramy ze skórki , kroimy na drobne kawałki.

Cebulę kroimy w kostkę lekko obsmażamy na maśle, dodajemy pieczarki. Smażymy aż odparują.

Następnie dodajemy mięso mielone, smażymy.

Doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Farsz lekko blendujemy, żeby pozbyć się grudek.

Następnie podgrzewając dodajemy ok. 10 dag  startego żółtego ser. Ser sprawi,że farsz będzie bardziej zwięzły.Placki naleśnikowe smarujemy farszem, zwijmy.

Układamy w naczyniu żaroodpornym,wsmarowanym tłuszczem. Z podanej porcji wychodzi 10

naleśników, ułożonych w dwóch warstwach.

Przygotowujemy sos w/g przepisu. Polewamy naleśniki. Posypujemy żółtym serem.

 Zapiekamy 30 min. w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.