Lazania z mięsem mielonym

Lazania to doskonały sposób na danie obiadowe lub proszoną kolację. Na pewno nasi goście będą z przyjemnością spożywać przyrządzony przez nas smakołyk

SKŁADNIKI:

Mięso mielone:

• 1/2 kilograma mięsa mielonego
• opakowanie  plastrów lazanii
• 3-4 pomidory
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 40 dag sera żółtego
• świeża lub suszona bazylia
• olej do smażenia

Sos beszamelowy:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 mleka
• szczypta gałki muszkatołowej
• przyprawy: sól i pieprz

WYKONANIE

 Cebulę drobno siekamy, podsmażamy lekko na oleju. Dodajemy mięso i dusimy na ogniu pod przykryciem. Dodajemy pokrojone pomidory sól, pieprz i dalej dusimy pod przykryciem do momenty aż pomidory dobrze zmiękną.

Pod koniec odkrywamy mięso, by odparowała woda i wszystko zgęstniało. Dodajemy czosnek , przeciśnięty przez praskę i bazylię.

Gotujemy płaty lazanii , studzimy. Ja gotuje po kilka płatów lazanii , mieszam i wykładam na ściereczkę, jak się skleją rozdzielam..

W między czasie przygotowujemy sos beszamelowy.
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy mąkę, podgrzewamy do zagotowania, dodajemy masło, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Gotujemy, aż sos zgęstniej.

Naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia smarujemy tłuszczem.

Układamy kolejno: Płaty makaronu układamy na dnie naczynia  na nich cienką warstwę sosu beszamelowego, potem warstwę mięsa i tak na każdą warstwę. Ostatnia  warstwa to sos beszamelowy i starty żółty ser.
Danie zapiekamy ok. 40 min w temp. 180°. Podajemy gorące. Można podawać z sosem , np. czosnkowym

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Surówka z młodej kapusty z koperkiem

Smaczna i i pachnąca  wiosną surówka z młodej kapusty. Koperek , szczypiorek, rzodkiewka wszystko w jednym. Warto zaserwować rodzinie do obiadu.Zapraszam na bloga.

SKŁADNIKI:

• 1 główka młodej kapusty
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek szczypiorku
• 5 rzodkiewek
• 1 marchewka
• mały kawałek pora
• szczypta soli
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka octu winnego jasnego
• pół łyżeczki cukru

WYKONANIE

                                                  Kapustę szatkujemy lub drobno kroimy    
       

Dodajemy stratą na grubych oczkach tarki marchewkę i pokrojonego w talarki pora

Szczypior koperek kroimy drobno. Nie dajemy jeszcze do kapusty

                                                        Rzodkiewkę ścieramy na tarce

Kapustę solimy mieszamy i zostawimy na kilka minut. Odciskamy i dodajemy pozostał składniki. wszystko łączymy

Przed podaniem dodajemy jogurt i ocet, cukier. Mieszamy i gotowe

SMACZNEGO

 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.