Mazurek z masą kajmakową i dżemem

Tradycja podtrzymana - mazurki upieczone. W takim razie dziele się przepisem, gdyż jest bardzo dobry. Spód bez cukru, ale w połączeniu z bardzo słodką masą komponuje się znakomicie.

Ciasto  ( na dwa spody ).

• 50  dag. mąki krupczatki
• 25 dag mąki tortowej 
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 4 żółtka
• 25 dag. masła.
• 1 łyżka śmietany gęstej

Dodatki do masy:

• 1/2 puszki masy kajmakowej
• dżem z czarnej porzeczki
• do dekoracji płatki migdałowe
• skórka pomarańczowa, rodzynki

Wykonanie.

Mąkę na ciasto siekamy z masłem, dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy. Dzielimy na dwie części. Ciasto wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Mleko w puszcze gotujemy wcześniej ok. 2 godziny pod przykryciem na małym ogniu.

Schłodzonym ciastem wykładamy dużą prostokątną blaszkę. Na spód kładziemy papier do pieczenia. W koło ciasta robimy dekoracyjny wianek. Drugą część ciasta pieczemy bez wianka. Pieczemy ok. 20 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. 

Po wystudzeniu, na płaskie ciasto nakładamy dżem porzeczkowy. Przykrywamy ciastem z obwódką. Na wierzch smarujemy masę kajmakową. Rozprowadzamy równo. Dekorujemy.

                       

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.