Pierś z indyka w doskonałej marynacie z suszonymi pomodorami

Polecam doskonałe danie,  które możemy wykorzystać na obiad lub jako gorącą przystawkę. Indyk w marynacie, pieczony z suszonymi śliwkami, podany z brzoskwiniami smakuje wyśmienicie.

SKŁADNIKI 

• 1,5 kg filetu z indyka
• 3 jajka
• 3 łyżki maki ziemniaczanej
• 3 ząbki czosnku
• majeranek
• 1 łyżka sosu sojowego
• pół  łyżki majeranku
• pół łyżki słodkiej papryki
• pół łyżeczki soli 
• pół łyżeczki pieprzu
• słoiczek suszonych pomidorów
• puszka brzoskwiń
• 2 łyżki oleju

WYKONANIE

Robimy marynatę z jajek mąki, majeranku , przypraw i czosnku. Dodajemy sos sojowy. Wszystko mieszamy i taką marynatą zalewamy pokrojonego w poprzeczne kawałki indyka. Zostawiamy przynajmniej na 3 godziny. Można przygotować dzień wcześniej.

Marynata do indyka

Indyka wyjmujemy z marynaty, lekko z obu stron obsmażmy na oleju. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Na każdy kawałek kładziemy suszone pomidory ze słoika. Polewamy marynatą pomidorów. pieczemy ok 30 min w 180 stopniach.

Podajemy np. z ryżem, do każdego kawałka indyka podajemy ananasem lub brzoskwinią.

SMACZNEGO

 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto Bounty- smak raju

Na święta powstało wiele ciast, każde doskonałe  w swoim rodzaju. Jedno z nich to Bounty. Polecam

SKŁADNIKI

Na biszkopt:

• 7 jaj
•  28 dag cukru
•  16 dag mąki pszennej
•   4 dag kakao
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

• 3 szklanki mleka
•   ¾ szklanki cukru
•  cukier waniliowy
•  35 dag wiórek kokosowych
•  budyń śmietankowy
•  250 g masła

WYKONANIE

 Pieczemy ciemny biszkopt. 

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy na sztywno. Pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy na sztywną bezę. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy. Pod koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Pieczemy 180 stopni ok. 40 min. Upieczony biszkopt studzimy

Robimy masę kokosową.

2 ½ szklanki mleka zagotowujemy z cukrami. Wsypujemy kokos, mieszamy i gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodajemy masło i rozpuszczamy, mieszając. Budyń rozrabiamy w ½ szklanki mleka i wlewamy do masy kokosowej. Mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy.

Na biszkopt wykładamy masę kokosową polewamy rozpuszczoną czekoladą.

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.