Ciasto mandarynkowo- śmietankowe

Smaczne i wykwintne ciasto, które kiedyś publikowałam na moim pierwszym blogu. Odświeżam , bo warto.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

125 g maki 

65 g cukru

65 g masła lub margaryny

1 jajko 

jeden proszek mały do pieczenia

Masa:

500 ml mleka

2 budynie śmietankowe

200 g cukru

3 szklanki śmietany

ok. kilogram mandarynek

2 łyżki żelatyny

WYKONANIE:

Z podanych składników zagnieść ciasto, wykładając trochę wyżej brzegi. Budyń ugotować z cukrem, lekko ostudzić i wymieszać ze śmietaną, Wylać na ciasto, 

 Część mandarynek ubrać, usunąć skórki, ułożyć na masie, lekko wcisnąć .

Ciasto piec w temperaturze 180 C ok 75 min.

Przygotować glazurę do polania, z mandarynek i żelatyny. Mandarynki zblendować, dodać pół szklanki wody podgrzewać . Żelatynę namoczyć w  niewielkiej ilości zimnej wody, jak napęcznieje dodać do masy mandarynkowej. Glazurę robimy jak ciasto będzie już upieczone, bo nam zastygnie.  Polać po upieczonym cieście. Ochłodzić.

SMACZNEGO