Sos z boczników.

Sos z boczników idealnie pasuje do wielu dań. U mnie pojawił się ostatnio przy okazji kotletów z kaszy gryczanej tzw. Hreczniaków. Przepis TU Boczniaki to grzyby, które bardzo szybko można przygotować  podobnie jak pieczarki. Chociaż potrawa z boczniaków jest dla mnie bardziej lżejsza.

SKŁADNIKI 

• 350 g boczniaków
• 1 cebula
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz
• odrobina  mielonej słodkiej papryki
• 150 ml bulionu warzywnego
• 200 ml słodkiej śmietanki.

WYKONANIE

Boczniaki oczyszczamy  i kroimy w paski lub większą kostkę.

Cebulę obieramy i drobno kroimy. Wrzucamy na patelnie razem z masłem i chwile obsmażamy.

 Dodajemy  grzyby, nakrywamy i smażymy na małym ogniu.

 Doprawiamy solą, pieprzem i papryką oraz wlewamy bulion.

Gotujemy ok  15 minut  na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. 

Na koniec dodajemy śmietankę i jeszcze gotujemy ok 6-8 min.

Podajemy z kluskami śląskimi, Hreczaniakami i na rożne sposoby wg/ uznania

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.