Ciasto wiśniowe

Pomysł na ciasto własny, ale powstał na bazie  połączenia różnych przepisów. W rezultacie wyszło pyszne, winne ciasto wiśniowe.

SKŁADNIKI:
Ciasto:

• biszkopt jasny, przepis dowolny.

Masa:

• pół kilograma wiśni drylowanych ( świeże lub mrożone)
• trzy  kisiele wiśniowe słodzone
• jedna galaraetka wiśniowa
• 750 mil soku wiśniowego
• poł kostki masła

WYKONANIE: 

 Sok gotujemy odlewając   pół szklanki  do wymieszania kisieli. Dodajemy do wrzątku, mieszamy. Do gorącego dodajemy szklankę zmiksowanych wiśni. Całość rozdzielamy na połowę. Do jednej części dodajemy masło i miksujemy z gorącą masą.

Upieczony biszkopt przekroić na pół. Dodać masę bez masła, na wierzch masa z masłem. Na to wiśnie oraz galaretka. Ostudzić w lodówce.

SMACZNEGO

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

Tradycyjnie przyrządzone  żeberka wiemy jak smkują. Polecam jednak prosty sposób na żeberka słodko- kwaśne.

SKŁADNIKI:

• kilogram żeberek wieprzowych
• przyprawa  do żeberek 
• sól , pieprz
• łyżka musztardy
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• olej

WYKONANIE:

  Do żeberek przygotowujemy marynatę, łącząc przyprawę, sól i  pieprz z  olejem. W takiej przyprawie trzymamy żeberka nawet dobę. Po określonym czasie obsmażmy mięso na gorącym oleju. Następnie nakrywamy i na bardzo niskim ogniu dusimy. Kiedy żeberka są już prawie miekkie zalewamy przygotowanym sosem ( musztardę łączymy z  sosem sojowym -mieszamy). Całość trzymamy jeszcze na małym ogniu ok. 10 min. 

SMACZNEGO

Nadziewany kalafior

 Pomysł na takie danie znlazłam  wśród przepisów na blogach, teraz nie pamiętam jaki to był blog. Postanowiłam wypróbowac przepis. Udało się. Kalafior w innym wydaniu smakuje wyjątkowo.

kalafior z mięsem

SKŁADNIKI:

• jeden duży kalafior
• 30 dag. mięsa mielonego
• przyprawa do mięsa mielonego 
• dwa jajka
• jedna cebula
•  jedna sucha bułka

WYKONANIE:

Kalafior obgotować w  wodzie, by lekko zmiękł. Mieso przyprawić dodać jajka, podduszoną cebulkę,         namoczoną w  wodzie bułkę i wyrobić farsz. Kalafior wyjąc z wody. Położyć na talarzu do góry dołem.  Nadziewać farszem dokładnie w każdą szczelinę. Owinąć  w folię aluminiową i  piec w piekarniku 180 stopni, przez około pół godziny. Tak przygotowane danie mozŻna polać tratĄ bułką lub dowolnym sosem, np. czosnkowym. 

SMACZNEGO

Kruche ciasto z truskawkami

Czas na świeże  truskawki idealny, dlatego  dziś smaczne, kruche  ciasto z truskawkami. Polecam!

SKŁADNIKI:

Kruche ciasto

•  1/2 kilograma mąki
• 1 margaryna
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru
• 5 zółtek
• łyżka smalcu
• ok 1 kg. truskawek

Piana z białek

Białka z pięciu jaj ok. szklanka cukru  kryształ -ubić.

WYKONANIE:

Mąką połączyć z proszkiem do pieczenia, margaryną i smalcem (posiekać). Dodać zółtka i zagnieść ciasto.

2/3 ciasta wyłożyć na blszkę, pozostałą część schłodzić w zamrażarce. Na ciasto wyłożyć truskawki, polać ubitą pianą z białek. Na wierzch zetrzeć schłodzone ciasto. Piec w temperaturze  180 stopni ok 60 min.

SMACZNEGO!

Szpinak z kurczakiem

Pomysły na różne dania przychodzą bardzo często spontanicznie. Tak też powstało dzisiejsze danie obiadowe. Kto lubi  i docenia szpinak, na pewno spróbuje. Zachęcam. Przepis  dość prosty.

szpinak z kurczakiem

SKŁADNIKI:

• Szpinak świeży  lub mrożony
• jeden filet  z kurczaka
• pół kostki sera fetta
• czosnek dwa trzy ząbki
• sól , pieprz

WYKONANIE:

 Szpinak odgotować, posiekać drobno. Kurczaka pokroić w małą kostkę, opruszyć przyprawą do kurczaka. Mięso obsmażyć na patelni, dodać szpinak, czosnek oraz ser feta. Wszystko smażyc ok 10 min. Doprawić do smaku.

SMACZNEGO