Deser z truskawkami i bananem

Truskawki zaczynają królować w naszych domach i z ochotą  wykorzystujemy ich smak i wygląd. U mnie przy okazji serniczka na zimno powstał deser z galaretką,  truskawkami i bananami.

SKŁADNIKI

• 1 galaretka truskawkowa
• kilka truskawek 
• 1 banan
• 1/2  szklanki śmietanki 30 %
• 1 łyżka cukru pudru
• dowolna posypka ( u mnie kolorowa posypka do ciast)

WYKONANIE

Galaretkę rozpuszczamy w podanej na opakowaniu ilości wody. Truskawki kroimy w ćwiartki, banan w talarki. Wsypujemy do pucharków, zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki, by stężała.

Zimną śmietankę ubijamy z cukrem

 Wykładamy na wierzch galaretki , dekorujemy owocami, posypujemy dowolną posypką.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sernik na zimno z truskawkami

Sezon truskawkowy rozpoczął się , wiec warto przygotować coś pysznego. Sernik na zimno nie wymaga szczególnego wkładu pracy, a efekt i smak doskonały. Zapraszam na bloga

SKŁADNIKI:

Na spód sernika:

• paczka okrągłych biszkoptów

 Masa serowa:

• 1 kg sera mielonego 
• 400 ml śmietanki 30% (kremówki)
• 2 galaretki truskawkowe
• 8 łyżek cukru pudru ( jak lubimy bardzo słodkie można dodać więcej)
• kilka truskawek na spód

Na wierzch:

• 2 galaretki truskawkowe
• 0,5 kg truskawek

WYKONANIE:

Tortownica ok 25 cm. Układamy na spodzie okrągłe biszkopty.

Przygotowujemy masę serową.

2 galaretki  rozpuszczamy w szklance gorącej wody i odstawiamy, by lekko stężała.

Śmietankę ubijamy z cukrem na sztywno. Ubijając dodajemy partiami ser.

Na koniec, dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Dokładnie mieszamy, by wszystkie składniki się połączyły.

Na spód tortownicy wlewamy niewielką warstwę masy tak , by pokryć  biszkopty.

Na tej warstwie układamy, przecięte na pół truskawki.

Zalewamy pozostałą masą. Na wierzch układamy truskawki. Wstawimy do lodówki.

Drugie dwie  galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody i zostawiamy, by lekko stężała.

Na wierzch  zalewamy tężejącą galaretką.

Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż dobrze stężeje. Taki sernik na zimno , najlepiej przygotować na wieczór.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ryba na warzywnej pierzynce

Dorsz gotowany na parze z niewielką ilością pora, do tego porcja duszonych warzyw. Danie pod każdym względem dietetyczne i bardzo smaczne. Kto zdrowo się odżywia zapraszam do zapoznania się z przepisem.

SKŁADNIKI:

• 2 duże płaty dorsza - filet 
• 1 por
• 3 marchewki
• 1/4 główki młodej kapusty
• 1/2 pietruszki
• 1 papryka czerwona
• kilka różyczek brokuła
• koperek
• sól, pieprz 
• 4 świeże pomidory 
• szklanka wody
• sok z cytryny

WYKONANIE

Filet kroimy na kawałki, posypujemy solą, pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny. Rybę układamy w naczyniu do parowania. Na każdy kawałek kładziemy plasterek pora. Rybę parujemy ok 20 min.

W tym czasie przygotowujemy warzywa.

Marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

Kapustę szatkujemy nożem.

Pora kroimy na plastry.

Paprykę rozcinamy, płuczemy, wycinamy ze środka włókna i ziarna, kroimy w paski.

Różyczki brokuła rozdrabniamy.

Wszystkie warzywa wsypujemy do dużego naczynia, podlewamy wodą. Nakrywamy i dusimy na małym ogniu od czasu , do czasu mieszając.

Warzywa sprawdzamy czy są miękkie, wtedy dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i dalej dusimy pod przykryciem.

Pod koniec, kiedy wszystko jest już miękkie i połączone ze sobą, zdejmujemy przykrywkę i przez kilka minut gotujemy, by woda odparowała.

Rybę podajemy ułożoną na warzywach, posypujemy koperkiem. Do ryby możemy podać młode ziemniaczki.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Makowiec z masą budyniową

Dzisiaj propozycja na makowiec, na kruchym spodzie z masą budyniową i przekładany biszkoptem. Bardzo dekoracyjne i smaczne ciasto. Zapraszam na bloga.
`

SKŁADNIKI
Ciasto kruche:

• 1 margaryna 
• 3 szklanki mąki 
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 150 g cukru pudru
• 1 jajko całe plus 2 żółtka

Masa makowa:

• 1 puszka masy makowej 
• 3 łyżki skórki kandyzowanej pomarańczowej 
• 4 jajka
•  łyżki kaszy manny 

Na biszkopt:

• 3 jajka
• pół szklanki cukru kryształu
•  pół szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 1 budyń waniliowy z cukrem
• 3 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru kryształ
• 1 kostka masła

Dodatkowo płatki migdałowe i czekolada gorzka do dekoracji


 WYKONANIE.

Pieczemy biszkopt.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier  dalej ubijając. Następnie dodajemy żółtka i dalej ubijamy.

 Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Pieczemy w takiej samej foremce, w której będzie pieczony makowiec ( 30x25).

Wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 40 minut (w zależności od piekarnika). Wyjmujemy z blaszki i studzimy.

Pieczemy ciasto kruche z makiem.

Z podanych składników zagniatamy ciasto i  wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Masę makową mieszamy  z kaszą, jajkami i skórką pomarańczową.

Ciasto wykładamy na dno blaszki prostokątnej 30x25 i nakłuwamy widelcem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ok. 180 stopni i pieczemy ok. 30 min na złoty kolor.

Na podpieczony spód ciasta wykładamy masę makową.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 min.

Podczas pieczenia makowca robimy masę budyniową. Mleko wlewamy do garnka. Odlewamy 0,5 szklanki. W zimnym mleku rozrabiamy budyń z mąką. Mleko w garnku słodzimy, Gotujemy budyń.
Studzimy . Margarynę ucieramy dodając po łyżce zimnego budyniu. 3/4 masy budyniowej wykładamy na ostudzony makowiec. Przekrywamy biszkoptem. Na wierzch wykładamy resztę  masy. Posypujemy płatkami migdałowymi i startą czekoladą.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Placuszki z rabarbarem, morelą i bananem

Nie mogłam się oprzeć, kiedy patrzyłam na leżące w kuchni banany, morele oraz resztki rabarbaru. Dlatego powstały placki misz masz. Owoce wymieszane i te słodkie, i te kwaśne. Musze przyznać, że efekt końcowy przerósł moje oczekiwania. Placuszki wyszły niesamowicie pulchne i smaczne. Połączenie rożnych smaków zrobiło swoje. Zapraszam na bloga.

SKŁADNIKI

Duża porcja

• 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1,5 szklanki kefiru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody
• 4 morele
• 2 banany
• 25 dag rabarbaru
• 1/24 szklanki cukru
• olej do smażenia

WYKONANIE

Rabarbar obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka zasypujemy cukrem. Podgrzewamy na ogniu do momentu, aż rabarbar zmięknie i puści sok.

Mąkę wsypujemy do naczynia, dodajemy sodę, kefir, jajka i mieszamy.

Morele i banany kroimy na nieduże kawałki.

Do ciasta dodajemy pokrojone owoce - mieszamy.

Dodajemy rozprażony rabarbar.

Mieszamy razem ze wszystkimi składnikami.

Patelnię rozgrzewamy, wlewamy olej. Kładziemy łyżką drewnianą placki.

Placki odsączamy na ręczniku papierowym. Gotowe.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Rabarbarowe inspiracje

 W jednym miejscu postanowiłam zebrać moje dania z rabarbarem. Sezon trwa, a więc na pewno będą inne pomysły. W tym poście dwa placki z rabarbarem i doskonałe racuchy. Mam nadzieję, że  skorzystacie z przepisów

CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM

RACUCHY Z RABARBAREM

SZYBKIE CIASTO Z RABARBAREM

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.