Miszmasz w cieście francuskim

Danie, które prezentuję jest naprawdę godne polecenia. Bałagan mięsno - warzywny w cieście francuskim.Bardzo smaczny i efektowny bałagan. Polecam nic trudnego, a efekt murowany.

SKŁADNIKI

• 2 płaty ciasta francuskiego
• 5 marchewek
• 1 pietruszka
• 1 mały por
• 1 mała cukinia
• pół główki kapusty pekińskiej
• 3 ząbki czosnku
• 2 połówki piersi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• majeranek, pierz , sól, papryka słodka
• olej do smażenia

WYKONANIE

Filety  z kurczaka płuczemy , osuszamy i kroimy na drobne kawałki.Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy mięso.

Warzywa kroimy na drobne kawałki. W dużym naczyniu rozgrzewamy odrobinę oleju i dodajemy warzywa. Na koniec kapustę, ponieważ szybko się udusi. Warzywa chwilę obsmażamy, a następnie podlewamy szklanką wody , przykrywamy i dusimy do miękkości. W między czasie przyprawiamy majerankiem odrobiną soli i pieprzu, papryką.

.
Miękkie warzywa odcedzamy z nadmiaru wody i łączymy z kurczakiem. Dobrze mieszamy.

Płaty ciasta francuskiego dzielimy na trzy części, na każdy nakładamy farsz.

Składamy w kopertę zlepiamy boki. Układamy na blaszce wyłożonej papier lub folią. Pieczemy ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 200 st C. Podajemy z sosem jogurtowo czosnkowym.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Karmelizowana pierś z kurczaka na sałacie lodowej

Sałatka bardzo często pojawia się na moim stole. Dzisiaj propozycja z karmelizowanym kurczakiem , świeżym ananasem , suszonymi pomidorami. Całość polana doskonałym słodko - winnym sosem.

SKŁADNIKI

• 1 mała główka sałaty lodowej
• 1/2 piersi z kurczaka
• kilka plastrów suszonych pomidorów
• szklanka pokrojonego świeżego ananasa
• 2 małe pomidory
• 1 ogórek
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżki oleju
• 1/4 przyprawy do kurczaka 

Na sos

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 3-4 posiekane listki bazylii
• odrobina majeranku i, tymianku

WYKONANIE

Sałatę płuczemy, kroimy na większe kawałki. Pomidory suszone kroimy w paski, czerwoną cebulkę w pół piórka. Dodajemy do sałaty.

Ananasa kroimy w kostkę i również wykładamy na sałatę.

Pierś płuczemy , osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kawałki kurczaka . Smażymy do momentu, aż odparuje woda. Dodajemy łyżkę miodu i dalej na małym ogniu smaży, aż kurczak stanie się szklisty. Dodajemy do sałatki.

Pomidora i ogórka kroimy w dużą kostkę.Migdały podprażamy na suchej patelni. dodajemy do sałatki.

Z podanych składników przygotowujemy sos. Polewamy nim sałatkę przed podaniem.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Tarta malinowa z mascarpone

Sezon na maliny, więc działam z tymi owocami. Dzisiaj tarta z malinami, a wkrótce inne przepisy  z tym jakże przepysznym owocem.

SKŁADNIKI

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki 
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka

Krem:

• 500 ml śmietany 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru.
• opcjonalnie serek Danio waniliowy

Maliny lub inne owoce ok, 1/2 kg.

WYKONANIE

Z podanych składników na ciasto wyrabiamy spód do tarty  i wkładamy  na chwilę do lodówki.

Formę do tarty smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Schłodzonym  ciastem wykładamy formę. nakłuwamy  widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170'C, pieczemy  ok. 30 min. Ciasto studzimy.

Śmietanę ubijamy razem z cukrem, dodajemy serek mascarpone i miksujemy. Możemy dodatkowo dodać jeden serek Danio. Masę wykładamy na upieczone ciasto.

Układamy maliny. Wstawiamy do lodówki, by ciasto schłodzić.

SMACZNEGO

 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Surówka z białej kapusty

Młoda kapusta bardzo dobrze komponuje się z koperkiem i natką. Prezentowałam już przepis na surówkę z młodej kapusty z koperkiem TU Dzisiaj nieco w odmienionej wersji równie pyszna i zdrowa.

SKŁADNIKI

• 1/2 główki młodej kapusty
• pęczek koperku
• pęczek natki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka majonezu
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli

WYKONANIE

Kapustę płuczemy, szatkujemy na szatkownicy lub drobno siekamy nożem.

Posypujemy sol, wyciskamy sok z cytryny, mieszamy i zostawimy, aż zmięknie.

Koperek i natkę płuczemy i również drobno siekamy. Mieszamy z kapustą.

Jogurt łączymy z majonezem dodajemy do surówki, mieszamy. Można dodać cukier jeśli chcemy złamać winność surówki.  Gotowe.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto ucierane z wiśniami

Wiśnie w pełni i można je wykorzystać na rożne sposoby. U mnie ciasto ucierane z wiśniami. Pyszne mięciutkie, rozpływa się w ustach. Przepis bardzo prosty i szybki. Zapraszam.

 SKŁADNIKI:

• 4 jajka
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki śmietany 18%
•  3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju
• 2 szklanki mąki
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kg wydrylowanych wiśni

WYKONANIE

Margarynę ucieramy  z cukrem, dodajemy jajka, śmietanę, jogurt i olej i dokładnie mieszamy.

 Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i łączymy wszystkie składniki.

Ciasto wylewamy na posmarowaną tłuszczem blachę.

Wykładamy na nie wydrylowane wiśnie.

Lekko wciskamy wiśnie do środka ciasta.

Pieczemy 40 minut w temp. 180 st. C.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.