Sałatka grillowa

Grill w okresie letnim odpalamy bardzo często, w takim razie doskonałym dodatkiem do mięs grillowanych jest na pewno sałatka z ziemniakami, ogórkiem kiszonym, rzodkiewką z dodatkiem szczypiorku i koperku. Smak sałatki wzbogaca  świetny sos czosnkowo- jogurtowy.

SKŁADNIKI

• 7-8 dużych, ugotowanych  ziemniaków
• 5 dużych ogórków kiszonych
• pęczek szczypiorku
• pęczek koperku
• 4 rzodkiewki

Na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 duże  ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku

WYKONANIE

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i kroimy w dużą kostkę. W kostkę kroimy również ogórki. Siekamy koperek i szczypior. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę rzodkiewkę ( jedną zostawiamy do dekoracji). Wszystko mieszamy.

 Z majonezu, jogurtu i wyciśniętego przez praskę, czosnku przygotowujemy sos. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Wlewamy do pokrojonych składników i mieszamy. Wierzch sałatki możemy udekorować kawałkami rzodkiewki.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Placki z cukinii

Sezon na letnie warzywa w pełni - cukinia obrodziła, więc wykorzystujemy ją na rożne sposoby. Dzisiaj pyszne placki z cukinii. Delikatne, lekkie i smaczne.

SKŁADNIKI

• 2 średnie cukinie 
• 1 cebula
• 3 jaja
• 8-10 łyżek mąki pszennej
• 1 ząbek czosnku
• pieprz, sól
• oliwa do smażenia

WYKONANIE

Cukinię ucieramy  na tarce, lekko solimy i odstawiamy na ok. 30 minut.  Odsączamy z nadmiaru soku. Możemy odcisnąć w dłoniach. Dodajemy cebulę  startą na tarce oraz czosnek wyciśnięty przez praskę,  Wbijamy jajka, wsypujemy mąkę, dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Wszystko mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Nakładamy łyżką placki. Smażymy aż będą  rumiane. Odsączamy na papierowym ręczniku.
 Placki możemy podać z ulubionymi dodatkami, np z jogurtem naturalnym, sosem pomidorowym.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.