Mazurek z masą kajmakową i dżemem

Tradycja podtrzymana - mazurki upieczone. W takim razie dziele się przepisem, gdyż jest bardzo dobry. Spód bez cukru, ale w połączeniu z bardzo słodką masą komponuje się znakomicie.

Ciasto  ( na dwa spody ).

• 50  dag. mąki krupczatki
• 25 dag mąki tortowej 
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 4 żółtka
• 25 dag. masła.
• 1 łyżka śmietany gęstej

Dodatki do masy:

• 1/2 puszki masy kajmakowej
• dżem z czarnej porzeczki
• do dekoracji płatki migdałowe
• skórka pomarańczowa, rodzynki

Wykonanie.

Mąkę na ciasto siekamy z masłem, dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy. Dzielimy na dwie części. Ciasto wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Mleko w puszcze gotujemy wcześniej ok. 2 godziny pod przykryciem na małym ogniu.

Schłodzonym ciastem wykładamy dużą prostokątną blaszkę. Na spód kładziemy papier do pieczenia. W koło ciasta robimy dekoracyjny wianek. Drugą część ciasta pieczemy bez wianka. Pieczemy ok. 20 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. 

Po wystudzeniu, na płaskie ciasto nakładamy dżem porzeczkowy. Przykrywamy ciastem z obwódką. Na wierzch smarujemy masę kajmakową. Rozprowadzamy równo. Dekorujemy.

                       

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto na babeczki

Pyszne ciasto na babeczki wersja na  słono lub na sodko. Kruche i rozpływające się w ustach. Możemy upiec wcześniej, spokojnie poleżą. Przepis na nadzienie w następnym wejściu.

SKŁADNIKI

• 30 dag. mąki pszennej
• 15 dag. mąki krupczatki
• 25 dag. masła
• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE

Mąkę i proszek  siekamy z masłem, dodajemy żółtka , śmietanę i zagniatamy ciasto. Chłodzimy

 w lodówce przynajmniej 1 godz. Foremki na babeczki wylepiamy ciastem. pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni C do zarumienienia.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.