Udka kurczaka duszone w miodzie i piwie

Kurczaka przyrządzamy na rożne sposoby. Czasami tradycyjny smak nudzi się, dlatego warto sięgnąć po coś innego, nowego. Danie, które prezentuję doskonale smakuje. Miód, musztarda  i piwo  to takie zadziwiające, ale pyszne zestawienie sosu do kurczaka. Polecam.

SKŁADNIKI:

•  6  udek kurczaka
• szklanka jasnego piwa
• 2 łyżki miodu
•  2 łyżki ostrej musztardy
• sól, pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

Udka myjemy  i osuszamy papierowym ręcznikiem. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy udka kurczaka z obu stron na brązowy kolor.
W osobnym naczyniu przygotowujemy sos.
Mieszamy ze sobą piwo, miód, musztardę, pieprz.

Tak wymieszane składniki wlewamy do patelni z udkami. Gdy całość się zagotuje się, zmniejszamy ogień.  Przyprawić solą i pieprzem i dusimy ok. 40 minut

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sernik z rodzynkami

Smaczny, tradycyjny sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową, warto przypomnieć i odświeżyć stare  przepisy. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

• 1 kg sera
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe 
• 9 jaj
• 1 małe opakowanie rodzynek
• 1 kostka margaryny
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z jednej pomarańczy

Składniki na ciasto:

• 25 dag mąki
• 12 dag masła
• 6 dag cukru
• 2 żółtka
• 
  

 WYKONANIE: 

Składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.

Cukier i  cukier waniliowy,margarynę  i żółtka ucieramy mikserem 10 minut.

Małymi partiami dodajemy ser (zmielony 1 raz przez maszynkę) i ucieramy.

 Dodajemy budynie oraz proszek do pieczenia i dalej ucieramy. Pianę ubitą z białek  na sztywno również dodajemy do masy.

Delikatnie mieszamy.

 Dodajemy  rodzynki namoczone w w wodzie i oprószone mąką.

 Skórkę z pomarańczy ścieramy na tarce i dodajemy do masy.

Schłodzone ciasto wykładamy na dno blaszki.

Wylewamy na wierzch masę serową.  Pieczemy w temperaturze 170 stopni C około 1,5 godziny.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Pyszne ciasto wiśniowo - śmietankowe

Ciasto bez pieczenia, trochę musimy włożyć pracy, ale efekt murowany zarówno w smaku jak i w wyglądzie. Możemy zafundować rodzince takie ciasto. Może na świata.

SKŁADNIKI:

Spód ciasta:

• 150 g ciastek maślanych ciemnych
• 6 łyżek masła
• 16 g cukru waniliowego

Masa wiśniowa:

• 1/2 kg mrożonych wiśni drylowanych;
• 1 l soku wiśniowego;
• 3 budynie wiśniowe;
• 2 galaretki wiśniowe;

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany kremówki
• 1 galaretka cytrynowa
• 2 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo wiórki kokosowe do posypania.


WYKONANIE:

Masło roztapiamy. Herbatniki umieszczamy w malakserze, rozdrabniamy, dodajemy masło i cukier - miksujemy. Okruszki wciskamy w dno blaszki (28 na 18)  Umieszczamy w lodówce na około 1 godzinę.

Galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wody.Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier, śmietan-fix i zimną galaretkę. Miksujemy, by wszystko połączyć. Wykładamy 3/4 bitej śmietany na spód ciasta. Wstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy masę wiśniową

3/4 l soku wiśniowego zagotowujemy. W pozostałym soku rozpuszczamy budynie i dodajemy je do gotującego się płynu. Zagotowujemy. W gorącym budyniu rozpuszczamy galaretki. Dodajemy mrożone wiśnie. Mieszamy.
Masę wykładamy na biszkopt, zostawiamy 4 łyżki na wierzch ciasta.

Masę wiśniową wykładamy na masę śmietanową. Na masę wiśniową dodajemy pozostałą bitą śmietanę. Na wierzch układamy po skosie resztę masy wiśniowej.

Obficie posypujemy wiórkami i wstawiamy do lodówki. Dobrze schładzamy.

SMACZNEGO

 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Szynki pieczone, wędzone i z szynkowaru

Święta blisko, więc pieczyste na pewno się przyda. Na moim blogu kilka przepisów na szynki pieczone, wędzone i  z szynkowaru.

SZYNKA ROLOWANA

SZYNKA DROBIOWA Z CZOSNKIEM

SZYNKA PEKLOWANA PIECZONA

SZYNKA DROBIOWA

DOMOWA SZYNECZKA Z SZYNKOWARU

ROLADA SCHABOWA

MIELONKA DOMOWA

SZYNKI WĘDZONE

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Deser z owocami i mascarpone

Doskonały, pyszny i szybki deser na niedzielny podwieczorek. Warto  zafundować coś takiego rodzinie i sobie. Nie wymaga szczególnego wkładu pracy. Poza tym możemy zaskoczyć gości smacznym i miłym dla oka deserem.  Zobaczcie i spróbujcie  sami.

SKŁADNIKI:

• 1 galaretka agrestowa  lub w kolorze zielonym
• 1 galaretka czerwona lub pomarańczowa
• mały kubek jogurtu naturalnego
• 25 dag serka mascarpone 
• 1 łyżeczka miodu 
• 25 dag truskawek 
• 1 banan

WYKONANIE

Galaretkę zieloną rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody, mieszamy i studzimy.
Serek mascarpone miksujemy  z jogurtem naturalnym i miodem. Wlewamy lekko tężejącą galaretkę  i ponownie wszystko miksujemy.
Masę wlewamy do wypłukanej zimną wodą dużej salaterki.
Truskawki płuczemy, szypułkujemy i kroimy na połówki lub ćwiartki. banan obieramy i kroimy w krążki.
Owoce wrzucamy, a właściwie wciskamy do masy.

Wstawiamy do lodówki, by nasza masa  stężała.
Galaretkę czerwoną  rozpuścić w 350 ml. gorącej wody. Dokładnie mieszamy i studzimy.
Tężejącą galaretką zalewamy masę z owocami i ponownie wstawiamy do lodówki na ok 3 godziny.

Po tym czasie masę w salaterce , należy dookoła obkroić  nożem, odwrócić i wyłożyć na talerz. Dekorujemy  połówkami truskawek .

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sałatki, surówki -można wybrać

Sałatki, surówki zawsze na czasie. Do obiadu lub jako przystawka. Rożne składniki, rożne smaki. Inwencja twórcza tkwi najczęściej w głowie gospodyni. Zapraszam na kilka propozycji.

Sałatka brokułowa

Sałatka z awokada

Sałatka wielowarstwowa

Sałatka z selerem i ananasem

Surówka Colesław

Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z kapusty

Surówka z buraczków

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto francuskie - przekąski z salami

Często wykorzystuje gotowe ciasto francuskie. To taki dobry i smaczny wynalazek, który ułatwia nam pracę  w kuchni. Świetnie nadaje się  na szybkie przekąski . Dzisiaj takie przekąski  powstały zapraszam na zawijaski z salami.

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 10 dag salami -cienkie

WYKONANIE:

Płat ciasta dzielmy na pasy, następnie kwadraty.

Na każdy nakładamy salami i zwijamy po skosie dociskając dobrze ciasto.

Pieczemy ok 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C


SMACZNEGO

 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.