Ciasto oczy carycy.

Ciasto , które doskonale smakuje i przyciąga swoim wyglądem. Polecam na długi weekend.

SKŁADNIKI

 Ciasto jasne:

• 6 białek
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki cukru
• 1 łyżka octu
• 1/2 szklanki oleju 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto ciemne:

• 6 żółtek
• 2 całe jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 1/3 szklanki oleju  ( najlepiej rzepakowy)

Masa:

• 1 budyń waniliowy 
• 1 i 2/3 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• torebka cukru waniliowego
• 25 dag  margaryny

Galaretka

• 2 galaretki np. wiśniowe
• 1/2 litra wody

Napar kawowy:

• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka wody 

Dodatkowo:

• okrągłe biszkopty

WYKONANIE
Jasne ciasto:

Białka ubijamy na sztywno,  dodajemy stopniowo cukier.  Następnie delikatnie mieszając, dodajemy mąkę,ocet, olej, proszek.

Ciasto ciemne:

Żółtka razem z całymi jajkami ucieramy z cukrem na puch, delikatnie mieszając dodajemy mąkę, olej, proszek i kakao.

Formę wielkości  (24x36cm) wykładamy papierem do pieczenia, a potem na przemian układamy ciasto raz ciemne, raz jasne. Możemy delikatnie wymieszać widelcem.
 Pieczemy w 180 st. C przez ok. 40 minut. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

 Krem: 

Szklankę mleka zagotowujemy z cukrami, a resztę mleka mieszamy z budyniem. Do gotującego się mleka wlewamy budyń. Zagotowujemy i studzimy.
 Margarynę ucieramy  na puch, stopniowo dodajemy y budyń.

 Galaretka 
Wodę zagotowujemy  potem łączymy z galaretką. odstawiamy do wystudzenia.
Napar 

Z podanych składników robimy napar i studzimy.

Przekładamy ciasto:

Pierwszy blat możemy nasączyć naparem z herbaty, nakładamy połowę kremu.

Następnie kładziemy okrągłe biszkopty nasączone w naparze w z kawy. Wlewamy tężejącą galaretkę.
Odstawiamy do ostudzenia, a następbie kłądziemy pozostały krem . Przykrywamy drugą częścia ciasta.

Można udekorować polewą, u mnie bez polewy.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Bardzo kolorowa sałatka, w której bazą jest ryż i tuńczyk. Pozostałe składniki, to moja improwizacja. Efekt ciekawy smakowo i wzrokowo. Zapraszam.

SKŁADNIKI

• 2 torebki  ryżu białego 
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 puszka kukurydzy
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 średnie pomidory
• 2 średnie ogórki
• 1papryka
• sól, pieprz
• 2  łyżki majonezu

WYKONANIE
Ryż gotujemy tak , by się nie sklejał. Studzimy. Mieszamy z tuńczykiem, dodajemy kukurydzę. Szczypiorek drobno siekamy. Ogórki, paprykę i pomidory kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Mieszamy z majonezem. Sałatkę odstawimy w chłodne miejsce.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto biszkoptowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar mamy rozpoczęty. Dzisiaj bardzo szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem. Wystarczy kilka łodyg rabarbaru, trochę mąki , cukru i jajek. Ciasto rozpływa się w ustach. Polecam.

SKŁADNIKI 

• 4 jajka
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 6 łyżek jogurtu naturalnego ( gęsty)
• 2 łyżki oleju
• 2 szklanki mąki
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 70-80 dag. rabarbaru

WYKONANIE

Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy jajka,  jogurt, olej -wszystko mieszamy.
Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie łączymy składniki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto.

Rabarbar płuczemy obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Wykładamy na ciasto, wciskamy.

Pieczemy w 180 stopniach C ok. 50 min.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Schab faszerowany suszem

Przepis na ten schab odkryłam na blogu Ewy Z cukrem pudrem. Przymierzałam się do niego bardzo długo. W końcu nastąpiła ta chwila i pięknie wyglądające danie zagościło na moim stole. Ponieważ był to okres świąteczny wiec postanowiłam wykorzystać go na dwa sposoby. W galarecie oraz jako danie obiadowe.

SKŁADNIKI

U mnie duża porcja

•  2 kg schabu bez kości
• 200 gramów suszonych śliwek
• 200 gramów moreli suszonych
• sól

Pomada miodowa:

• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
• odrobina pieprzu

WYKONANIE

Mięso dobrze myjemy i   nożem nacinamy go wzdłuż na głębokość około 1,5 cm w pięciu rzędach. dokładnie solimy.

Wycięcia napełniamy suszonymi owocami. W każdym rzędzie inne owoce.

Następnie schab owijamy w folie i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Pomadę przygotowujemy łącząc wszystkie składniki i smarujemy pędzelkiem, dokładnie cały schab.

Całość owijamy nicią kuchenną. zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym wypełnionym na dnie wodą.
Jeśli chodzi o temperaturę to zależy to pewnie od piekarnika. Ja piekłam 60 min w 200 stopniach,a następnie 30 min. odkryte w 180 stopniach.

Schab całkowicie ostudzamy i wtedy wyjmujemy sznurki.

Podajemy jako danie obiadowe

Ewentualnie jako przystawka w galarecie.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.