Murzynek z czekoladą i śliwką

Murzynek , ciasto znane chyba w każdym domu. Zawsze się udaje, zawsze smaczne. Dzisiaj propozycja nieco zmodyfikowana. ale jakże doskonała w smaku. Murzynek z kawałkami gorzkiej czekolady i suszoną śliwką.

SKŁADNIKI

• 25 dag. margaryny;
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• małe opakowanie suszonych śliwek
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• płatki migdałowe do posypania

WYKONANIE

Margarynę z cukrem i mlekiem  rozpuszczamy w niewielkim garnku na ogniu. Dodajemy kakao i dokładnie łączymy.  Nie zagotowujemy. Zostawiamy, aby masa  przestygła. Śliwki kroimy w paski, czekoladę kruszymy na małe kawałki.Ubijamy białka z solą na sztywną pianę, dodajemy żółtka. Do masy dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Następnie dolewamy masę kakaową. Szklankę masy zostawiamy na polewę. Mieszamy , dodajemy  śliwki i pokruszoną na małe kawałki czekoladę. Wszystko przelewamy do małej tortownicy lub keksówki. Pieczemy w 180 stopniach ok. 60 min. Po upieczeniu ciasto polewamy masą , którą zostawiliśmy w szklance posypujemy płatkami migdałowymi.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto jogurtowe z malinami

Sezon na maliny należy wykorzystać, dlatego dzisiaj propozycja pysznego i lekkiego ciasta z jogurtem i malinami. Ciasto nie wymaga pieczenia, wystarczy lodówka -dla mnie niesamowita  zaleta.

SKŁADNIKI

• 2 opakowania jogurtu naturalnego ok. 800 ml.
• herbatniki maślane duże opakowanie
• 30 g. żelatyny
• sok wyciśniety z jednej pomarańczy
• 3/4 kostki masła
• 1 kg malin
• 2 galaretki malinowe
• 3/4 szklanki gorącej wody

WYKONANIE

Ciastka kruszymy, dokładnie rozdrabniamy ( zrobiłam to blenderem)

Masło roztapiamy, wlewamy do herbatników, dokładnie mieszamy i wykładamy ciastem spód średniej tortownicy.

 

Wyciskamy sok z pomarańczy dodajemy do jogurtu , mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Wlewamy do masy jogurtowej dokładnie mieszamy. Masę wylewamy do tortownicy. Wciskamy kilka malin do środka. Wstawimy do lodówki, by zastygła.

 

Galaretki rozprowadzamy w gorącej wodzie, trochę ujmujemy wody. Jeśli mamy rozpuść w 1/2 litra, to ujmujemy pół szklanki wody. Galaretkę odstawiamy do lekkiego stężenia.

Na zastygniętą masę jogurtową wykładamy maliny, zalewamy lekko ściętą galaretką. Wstawiamy do lodówki w celu całkowitego schłodzenia.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Sałatka z buraczków z fettą

Bardzo ciekawe wydanie buraczków w wersji sałatkowej. Doskonały smak uzyskujemy dzięki marynowaniu plastrów ugotowanych buraczków. Bardzo smaczne danie np. jako dodatek do grilla.

SKŁADNIKI

• 2 kg. czerwonych buraczków
• 1 szklanka  oliwy z oliwek
• 4- 5 łyżek octu balsamicznego
• 8-10 ząbków czosnku
• ser fetta oryginalny grecki
• 1 łyżeczka soli 
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sałata roszponka do dekoracji

WYKONANIE

Buraczki płuczemy i gotujemy w skórce  ok. 2 godziny. Ostudzamy i kroimy w grube plastry.

Układamy w głębokim naczyniu, zalewny oliwą wymieszaną z octem. 

Czosnek drobno siekamy , wsypujemy na buraczki. Posypujemy solą , pieprzem i mieszamy wszystko razem. 

W tak przygotowanej marynacie trzymamy buraczki w lodówce jedną dobę ( można dłużej) Ważne , by od czasu, do czasu całość przemieszać.

Plastry buraków uskładamy na płaskiej tacy,  na roszponce. Posypujemy rozkruszonym serem fetta. 

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Leczo z cukinii

 Sezon letni to pora, kiedy możemy wykorzystać świeże warzywa i owoce.Dzisiaj sposób na proste i szybkie danie, które na pewno będzie wszystkim smakowało. Polecam.

SKŁADNIKI

• 3 małe cukinie
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 3-4 pomidory
• papryka słodka, pieprz, sól
• kiełbasa podwawelska lub śląska ok. 400 g.
• olej do smażenia

WYKONANIE

Cukinię myjemy, możemy obrać ze skórki lub zostawić , młoda nie jest gorzka. Kroimy w kostkę , wrzucamy do dużego garnka. Marchewkę również kroimy w kostkę dodajemy do cukinii.

Paprykę oczyszczamy z nasion, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw.

Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałki.

Cebulę kroimy w kostkę, lekko obsmażamy na patelni, dodajemy kiełbasę i  razem smażymy.

Dodajemy do cukinii, wszystko podlewamy szklanką wody.

Dusimy około 15 minut. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko dusimy jeszcze ok. 20 min. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku , słodką paprykę, pieprz i sól do smaku.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.