Ogórki kiszone- małosolne

Chyba najlepsze na świecie, Takie niedokiszone ogóreczki smakują z kromką chleba, z domowym smalcem. Takie zestawienie to  powrót do starych metod naszych babć. Coraz bardziej popularne i zdrowe. Dzisiaj polecam bardzo prosty sposób na kiszone, małosolne ogórki. Jeśli  postoją dłużej nie będą już małosolne.

SKŁADNIKI
Na małą porcję

• Ogórki małe, twarde, gruntowe na 2 litrowy garnek o 1 kg. ogórków
• Woda przegotowana  tyle , by przykryć ogórki.
• 1,5 płaskiej łyżki soli na litr wody.
• 1 kwiatostan kopru z łodyżkami.
• 1 mała główka czosnki.
• liść lub korzeń chrzanu, jeśli nie  mamy, mogą być liście czarnej porzeczki.

WYKONANIE

Ogórki myjemy w zimnej wodzie. Osuwamy szypułki i układam ciasno w słoju lub kamiennym garnku. Pomiędzy ogórkami wciskamy koper koper, ząbki czosnku, pokrojony  paseczki chrzan i liście.

Na tę ilość ogórków 2 litry wody zagotowanej, do której dodajemy sól i rozpuszczamy. Zalewamy ogórki tak , by je zakryć. Nakrywamy talerzykiem i wstawiamy w miejsce, które nie jest nasłonecznione. Ogórki małosolne są już dobre po 1 dobie.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Biszkopt ucierany z truskawkami

Sezon truskawkowy już otwarty, pierwsze ciasto z truskawkami gotowe. Przepis niezawodny, szybki, a to chyba ceni sobie każda pani domu. Zapraszam do wypróbowania.

SKŁADNIKI

Na dużą blaszkę

• 6 jajek
• 8 łyżek jogurtu naturalnego
• 3/4 kostki margaryny
• 3 łyżki oleju
• 3 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru kryształ
• 1 cukier waniliowy

Owoce:

• ok 1 kg. truskawek

WYKONANIE

Margarynę ucieramy z cukrem dodajemy cukier waniliowy i ucieramy aż cukier się dobrze utrze.
Następnie dodajemy jajka i dalej ucieramy. Na koniec dodajemy olej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jogurt. Wszystko dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Do środka wciskamy truskawki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C. ok. 60 min.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.

Ciasto brzoskwiniowe z galaretką

Dzisiaj trochę wykwintnej na blogu. Bardzo, ciekawe, efektownie wyglądające  i smaczne ciasto.
Przepis dostałam od kuzynki, wypróbowany i dlatego polecam.

SKŁADNIKI

Ciasto:

• 4 białka
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 dag mielonych orzechów włoskich
• 5 dag, wiórek kokosowych
• 5 dag. rodzynek

Składniki na masę:

• 2 puszki brzoskwiń
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka wody
• 2 duże budynie śmietankowe
• 1 łyżka maki pszennej
• 5 żółtek
• 1 kostka masła
• 3 paczki delicji brzoskwiniowych
• pół szklanki naparu kawy
• 2 galaretki brzoskwiniowe

WYKONANIE

Przygotowanie ciasta:

Białka ubijamy z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka, a następnie pozostałe składniki. Mieszamy mikserem. Wylewamy na prostokątną blaszkę.
Pieczemy 25 min. w temperaturze 180 stopni C.

Przygotowanie masy:

Sok z brzoskwiń gotujemy z cukrem.
W jednej szklance wody łączymy  żółtka  z budyniem i mąką. Wlewamy do gotującego się soku. Energicznie mieszamy do zagotowania.

Ostudzamy , a następnie ucieramy z jedną kostką masła.

Przełożenie ciasta:

Spód ciasta nasączamy kawą i smarujemy połową kremu. Na krem wykładamy nasączone kawą delicje.

Na delicje wykładamy pozostałą część kremu i układamy pokrojone w paski brzoskwinie..
 Na wierzch wylewamy tężejącą galaretkę.
Wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.