Sałatka brokułowa z karmelizowaną piersią z kurczaka

Nadrabiam weekendową nieobecność. Dzisiaj ciekawa propozycja sałatki z karmelizowaną piersią z kurczaka. Sałatka należy do tych dietetycznych. Sos robimy na bazie jogurtu. Nie ma  tu nic, co zaszkodzi naszej lekkiej diecie. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

• 1 brokuł
• 1 pierś z kurczaka
• 1 ogórek
• 1 pęczek szczypioru z cebulką
• niewielka ilość sałaty lodowej
• garść słonecznika
• 1 małe opakowanie sera mozzarella
• 1 łyżką miodu
• sól , pieprz, zioła do drobiu
• 1/2 łyżki oleju

Na sos:

• pół dużego pojemnika jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1/4 łyżeczki miodu
• 1/4 łyżeczki musztardy delikatesowej
• 2 łyżeczki przyprawy curry

WYKONANIE:

Pierś z kurczaka  myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą , pieprzem , ziołami.

Wrzucamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju. Obsmażamy do momentu ,aż wszystkie płyny odparują. Dodajemy łyżkę miodu, mieszamy. Smażymy na małym ogniu, aż miód na kurczaku dobrze się zeszkli.

Brokuł gotujemy na parze lub wodzie ( nie rozgotować)

Słoneczki prażymy na gorącej patelni.

1.Sałatę lodową kroimy na większe kawałki. Układamy na dnie salaterki.

2.Na to układamy kawałki brokułu.

3. Następnie dodajemy pierś z kurczaka

4. Następna warstwa to ogórek pokrojony w pół plastry.

5. Kolejna warstwa to szczypiorek z cebulką i uprażony słonecznik.

 6. Wierzch sałatki posypujemy serem pokrojonym w kostkę

7. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą.

8.Sałatkę nie polewamy sosem w salaterce , robimy to dopiero na talerzu.

  Zapraszam również na inną sałatkę dietetyczną TU



SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.