Mięsne kwiaty z farszem

Doskonałe danie na świąteczny obiad. Przepis znalazłam na jednym z blogów. Zresztą podziwiam rękę tej blogerki Kuchnia u Broni

Moje danie jest trochę zmodyfikowane, wyszło pyszne, efektowne. Jednym słowem polecam.

SKŁADNIKI

• 2 duże podwójne piersi z kurczaka
• 50 dag pieczarek
• 2 łyżki pasty z suszonych pomidorów
• 1 cebula
• 1 marchewka 
• 1/2 pora
• 1 opakowanie sera mozzarella
• nici do związania mięsa
• 1 łyżka masła klarowanego
• 2 łyżki sosu sojowego
• przyprawa do kurczaka
• sól, pieprz do smaku

WYKONANIE

Filety wrzucić do miski, dodać sos sojowy i pół przyprawy do kurczaka wymieszać i zostawić nawet na 24 godziny.

Filet przekroić na polówkę, rozbić w woreczku na cienki plaster, ale uwaga niezbyt cienki, ponieważ wypłynie nam farsz. Pieczarki opłukać, pokroić w poprzek. Cebulę w kostkę. Na patelnię dodać łyżkę masła, dodać pieczarki- poddusić, doprawić solą pieprzem.

Rozbity filet posmarować pastą z suszonych pomidorów nałożyć łyżkę farszu, na wierzch plaster sera.

 Zebrać wszystko do środka, Obsznurować nicią tworząc płatki gwiazdy.

Kwiatki obsmażyć na 1 łyżce masła, odstawić do wystygnięcia.Na tym samym tłuszczu obsmażyć marchewkę i pora pokrojone w talarki. Wystudzone mięso obrać delikatnie z nici włożyć do naczynia żaroodpornego, na wierzch wsypać warzywa.

Piec w temperaturze 180 stopni około 1 godzinę

Pod koniec pieczenia zalać dowolnym sosem . U mnie śmietanowy. Z sosem podpiec jeszcze 10 min.

SMACZNEGO
 Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.